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新东方烹饪学校西餐课程学习内容

时间:2021-03-02   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:西餐课程主要学习西式基础汤制作(西式基础鸡基础汤,西式基础鱼基础汤,西式基础牛肉基础汤等),西式快餐(汉堡,三明治,热狗,皮萨等),西式正餐(西式套餐,西式素食类套餐,儿童套餐,西式自助餐),东南亚菜。

西餐课程主要学习西式基础汤制作(西式基础鸡基础汤,西式基础鱼基础汤,西式基础牛肉基础汤等),西式快餐(汉堡,三明治,热狗,皮萨等),西式正餐(西式套餐,西式素食类套餐,儿童套餐,西式自助餐),东南亚菜,(日本,马来西亚,泰国,新加坡等)欧陆式(法国,意大利,西班牙等)菜肴,基础西式面点(汉堡面包,辫子面包,等),基础西式甜点(曲奇,穆斯等)制作,花式咖啡,花式调酒等课程的学习。
新东方烹饪学校西餐课程学习内容
1、熟练掌握东南亚菜肴的制作;
2、熟练掌握基础西式面点的制作;
3、熟练掌握部分欧陆式菜肴的制作。
4、熟练掌握欧陆式菜肴的制作;
5、熟练掌握西式宴会的制作;
6、熟练掌握西式自助餐的制作。
西餐专业培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握各项西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。

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