日期：2019-01-06 17:59:32点击：146

喜沙肉，又叫夹沙肉、龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭，属川菜。吃起来肥而不腻，香甜软糯。之所以名为喜沙，乃取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。喜沙肉是川菜中较为著名且普遍的菜，为川内宴席之必备。

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日期：2019-01-06 17:58:24点击：62

川味麻辣凉拌豆腐干是一道美食，由烟熏豆腐干、小葱等食材制作而成。

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日期：2018-12-28 14:50:08点击：189

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷

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日期：2018-08-17 16:04:19点击：309

我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

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日期：2017-11-21 17:43:34点击：77

酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽

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日期：2017-11-02 14:14:32点击：31

成都，别称“蓉城”，中国第四大城市，中国中西部第二大经济体，国家区域中心城市。成都位于四川盆地西部，平均海拔500米，属亚热带季风气候，沃野千里，云蒸霞蔚，被誉为“天府之国”。成都自古为西南重镇

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日期：2017-11-02 14:13:36点击：31

成都的日子，没别的，就是安逸和“巴适”。几乎每一个来过成都的人，都会欣然接受，得意洋洋并底气十足地说出同样一句话：“成都是一个来了就不想走，走了还想来的城市。”

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日期：2017-11-02 14:10:04点击：29

成都是一座具有悠久历史的文化名城，同时也是出了名的商业和消费城市，如此人文环境造就了成都的餐饮“婉约绮丽，温馨柔和”的风格，以川西乡土文化作为背景底蕴，饮食文化是呈多样化和多元化

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日期：2017-11-02 11:14:10点击：74

已有300多年历史的郫县豆瓣是享誉中外的地方特色产品，被誉为川菜之魂。然而，长期以来，郫县豆瓣企业数量多、规模

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日期：2017-11-02 11:13:11点击：55

在“世博会·四川活动周”上，不但是川菜传承中国美食文化、亮相世界的一次机会，更是四川餐饮企业展示自身风貌的绝佳平台。

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日期：2017-11-02 11:10:22点击：73

常言道：“吃在中国，味在四川”，而在四川流行的却是“食在四川，味在成都”，四大菜系之中传播得多广的是川菜

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日期：2017-11-02 10:56:18点击：43

川菜作为我国八大菜系之一，以鲜咸麻辣油而出名。川菜中更是有着不少脍炙人口，让人唇齿留香的名菜。从麻婆豆腐到水煮活鱼，都透着那么一股子热情劲儿。今天咱们就一起来品尝一尝，红红火火的川菜吧。

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日期：2017-10-26 18:02:01点击：200

在菜谱中有许多菜都是名不副实的名字，就如在天愿做比翼鸟，红嘴绿鹦鸽，漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂，凤凰台上凤凰游等等，他们这些名字都是怎么来的呢？今天我们就来讲讲川菜文化中的一道“蚂蚁上树”。

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