钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料,妙在调味。红油选用红辣椒面,用菜油炼制而成;酱油采用特制的酱油,再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料,巧配妙合而成。香味浓郁的调料,红亮色泽,与饱满馅心的清鲜味相配搭,形成多滋多味的风格。
走在成都的大街小巷很多地方都是有钟水饺的声音,其中以春熙路尤为有名。很多钟水饺门店上即可看到招商加盟的电话,若有兴趣的人可联系试试。一般加盟一个品牌在几万甚至十几万,具体的费用受品牌名气影响。若仅仅是加盟钟水饺一个品种相对单一,可考虑提高菜品种类,同类产品等。
就现在而言,去专业的培训机构学习钟水饺费用不会超过1000元,相对于加盟而言,可自主掌握核心技术,不收加盟的束缚,劣势则为无品牌名气。
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