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徽菜刀板香

作者:代朝波
时间:2018-08-03 11:51:09

徽菜刀板香


材料:猪肉、盐

 

做法:

1. 冬天里,把买来的新鲜肉用盐腌制40天左右;

2.把腌制好肉取出用热水洗干净,放到太阳里去晒一些时间;

3.把晒好肉(要闻到香味)切大块放入锅里煮:把肉煮成7-8成熟取出,趁热放到刀板上切小快(厚1厘米、长、宽5厘米左右);装盘就可以吃了。

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