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吴沁怡-西点师

时间:2014-12-21 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 籍贯: 四川乐山
职位:西点师
毕业班级:西点精英专业 1005班

吴沁怡-西点师

籍贯:四川乐山

毕业班级:西点精英专业1005班

职位与薪酬:西点师

甜蜜西点 温暖人生

初冬的阳光盛满温暖,透过金黄的银杏树,斜斜地照在身上,令人忍不住想起童年时候妈妈温暖的怀抱。画着淡妆、长相甜美的吴沁怡有着两个甜蜜的酒窝,笑起来的时候明亮的眼睛变成了弯弯的月牙儿,酒窝里面似乎马上就要溢出蜜来,温暖的笑容与窗外的阳光相映成辉。已经在罗莎蛋糕店工作的吴沁怡说:“甜蜜可口的西点支撑着我想起记忆中妈妈的味道,鼓励着我走到今天。”

记忆中的温暖味道

前列眼见到吴沁怡的人,首先会被温暖的笑容和漂亮的酒窝所吸引,她身上具有文科生的典型特征:优雅、甜美,根本不会想到她的童年生活充满阴影。

说起过去,这个美丽的女子眼神中浮上了淡淡的忧伤:“妈妈没有过世之前,我们家中充满了欢声笑语,一家三口其乐融融。可是在我6岁的时候,这一切都变了,妈妈因白血病去世,爸爸就整天在单位加班,家里面很冷清。我也从乖宝宝变成了‘坏孩子’,在学校里面整天和男孩子混在一起,把头发染成五颜六色,旷课、早恋、打架等‘坏事’,内心深处其实想引起父亲的注意。”她说:“我很想和父亲好好交流,可是两人经常不知从何说起。我经常想起小时候妈妈在狭小而明亮的厨房进出,为我们做出可口的蛋糕。妈妈去世后,只要我不开心就会买各种面包、蛋糕,只有看到它们,我心里才感到温馨。”

高考失利后,好强的吴沁怡决定外出闯荡,做出一番成就让父亲刮目相看。工厂流水线上班、理发店当学徒等工作都干过,她说:“苦和累的时候,只要想起妈妈曾经做出的面包和蛋糕,我就充满了干劲。我也在心中暗暗决定,攒下一小笔钱后我要学习做美味的面包和蛋糕,让更多人感到温暖和甜蜜,再说啦,我有着文科生独有的细腻心思,在烹饪和美食方面也比较有天赋。””

新东方的充实学习

随着年龄的增大和阅历的增加,吴沁怡明白了爸爸才是痛苦的人,心中的恨意也不断消散。漂泊几年后回家的吴沁怡变得成熟懂事,和父亲的关系也慢慢修复,父女二人开始交流、沟通,一起回忆妈妈在的时候做出的可口蛋糕。为了感受到妈妈的温暖,吴沁怡四处打听哪里有专业的蛋糕学校,直到看到成都新东方烹饪学校开办的西点专业,看到精致的蛋糕,吴沁怡的心被狠狠撞击了,她当下就决定在这里学习,父亲也表示了支持,父女之间的感情也更加融洽。

在成都新东方的学习,充实而愉快。成都新东方烹饪学校的老师非常认真负责,即使是打蛋这样简单的过程,老师都会手把手地为大家讲解。吴沁怡的班主任施凯老师告诉同学们:“细节决定成败,做西点也是如此。要做出一款精致可口的点心,每一个细节都不能忽视。以打蛋来说,制作者必须要掌握好力度、时间、手法以及蛋泡的浓度等一系列细节问题,一个环节没做好,都会影响到点心的口感。”吴沁怡牢牢记着老师的话,学习非常刻苦,获得了老师和同学的一直赞扬。

吴沁怡告诉笔者:“在这里,老师、同学都相处得十分融洽,我的心前所未有的温馨和宁静,看着精致的西点从我的手中诞生,我特别开心,我想凭借着自己的努力,让更多人品尝到我亲手做出的西点。老师也告诉我,想要做出美味的西点,不仅要掌握技术,还要融进自己的爱心。”

毕业作品展上,吴沁怡制作的蛋糕“妈妈的吻”,以乳白色的奶油为主调,粉红色、淡紫色的可食奶油为辅调,给人前列印象就十分温馨。走近看你会发现,蛋糕上方用烘焙饼干制作的一大一小两个人儿相互依偎,妈妈的眼神慈祥平和,用温暖的手轻轻抚摸着女儿的头发;女儿依靠在妈妈的怀中,静静聆听着妈妈的教诲……这样一组充满爱与温馨的作品成功HOLD住了罗莎蛋糕人事经理的心,开出高薪把吴沁怡招至麾下。

甜蜜西点,温暖人生

进入罗莎蛋糕店工作的吴沁怡,工作非常认真、负责,每天前列个到上班的地方,把蛋糕店中的里里外外都打扫得十分干净、整洁。她说:“西点屋是一个温馨的场所,不管是在这里上班还是购买点心,看到明亮的环境,心情总会变得大好。每天打扫清洁并不是什么值得骄傲的事情,而是我分内应该做的事情。”在成都新东方西点专业学到的专业技术在这里也派上了用场,吴沁怡制作的蛋糕、面包不仅口感好,而且精致可爱,深受客人好评,渐渐地,吴沁怡在顾客中有了一定的名号,经常有客人指明要她制作生日蛋糕、婚宴蛋糕等。

由于吴沁怡在工作中表现十分出色,很快被任命为店长。在荣誉面前,这个俏丽的女生露出招牌的温暖微笑,谦逊地说:“西点行业的市场前景非常好,发展空间也很大,需要更多热爱西点的人加入这一行业。当然,要想在这个行业更好地发展,不仅要有技术,还要拥有一颗温暖的心,积极发挥创意。说到这里,我要感谢我的母校成都新东方西点专业,不仅让我学会了技术,还教会了我用爱心制作每一道西点,把温暖和甜蜜传递给更多人;我在学校学到的管理知识也帮助我胜任店长这个岗位。每一天都是新的一天,我将更加努力,让甜蜜延续,让温暖升级。”

充满曲折的人生,才是精彩的人生,用一颗温暖的心感受生活的甜蜜,用一双真诚的眼发现生活的美好,让甜蜜升级,让温暖延续,让梦想之花美丽绽放吧。


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