五级西点师证怎么考，初级西点师证难考吗

初级西点师证是不难考的，初级资格证是低等级的证书，所以无论是报考门槛还是考试难度都是很低的，一般来说，只要对西点行业有基本的了解和技术掌握，都是考上的。

具备以下条件之一者，可申报五级/初级工

（1）年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作。

（2）年满16周岁，从事本职业或相关职业工作。

考试注意事项：

1、黄油搓发不要太夸张。

考场里室温高，那么多台烤箱一起工作。所以成团类的不要搓太久。比方说塔底、派皮、刀切类的饼干。因为是考试，没人会去吃，所以没有那么酥脆没关系，只要外形整齐漂亮就好了。

2、不要用脏手去试产品

正在搓着可可曲奇，又想去试试汉堡包熟不熟？一定要洗手，不要让小脏手去摸，否则就留下了丑陋的指印。

3、不要完全相信烤箱

你需要像关心孩子一样去关心产品，是否烤过了或者不熟。尽量不要借用别人的烤箱，就用自己的两层，比较保险。

4、给和面机一点时间

因为考试的时候，只有一人份的面包材料，都在面包桶的底部，所以刚开始不像在学校那样容易成团。不要着急，可以用打面团的时间去做个果冻，再看面包桶的时候就可以加黄油了。

5、可以提前准备的步骤

比方说巧克力玛芬里的巧克力碎，完全可以在家切好。

6、烘烤的时间温度写在准考证后面

可以写在准考证后面。资格类的考试考察的是技能。老师没有那么仔细检查准考证。但是笔记和手机是不准查看的。

7、记清楚原料归属

不要在同时操作多种产品的时候将原料弄混。最好是分开区域放置，或者把一种产品的原料放在一个托盘里面。

8、注意考试号码和烤箱的匹配

考试的时候如果你的号码是25号就用5号烤箱。尾数就是烤箱号码，不要用错了，否则老师半路会让你换成对的，耽误预热时间。

9、提前调整温度

如果不是第一场考试的同学，烤箱的温度会很高。在烘烤前一刻钟就把温度调好。让烤箱有时间调整温度。

10、一切为了产品的外观服务

不要怕浪费把所有的原料都挤上去。根据实际情况调整，一切为了产品美好的外观服务。