名师简介 教学视频

厨师学校首页>名师风采 > 教学视频 >

糖醋排骨的做法 成都新东方李浪老师教你做糖醋排骨

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受食者的欢迎。

糖醋排骨
主料:排骨
辅料:糖色
调料:番茄酱 芝麻 白糖
烹饪方法:
1 排骨剁成大小一致的条,然后放到沸水中,加入姜片葱节汆制几分钟后捞出来沥干水。锅中烧油,油温升到5成热的时候加入排骨炸,到色泽金黄时捞出来沥干油。
2 锅中留底油,加入事先炒好的糖色,加入一点开水,加入排骨烧制。等排骨上色时加入白糖,醋增加味道。后等汁水收干,排骨都上色后加入芝麻。起锅摆盘。
糖醋排骨的做法 成都新东方李浪老师教你做糖醋排骨
糖醋排骨

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

s