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家常菜洋葱回锅肉

时间:2017-11-13   来源:成都新东方烹饪学校   作者:宋兴雄   点击:

文章摘要:洋葱有很好的提神作用,能促进新陈代谢,消除疲劳。提高注意力。

家常菜洋葱回锅肉
家常菜洋葱回锅肉
特点:
洋葱有很好的提神作用,能促进新陈代谢,消除疲劳。提高注意力。
主料:五花肉 洋葱 大青椒
辅料:郫县豆瓣 白糖 姜 鸡精
做法:
1.备好食材
2.肉冷水下锅放2片姜去腥煮大概10分钟用筷子穿一下肉能穿过就可以捞出等凉
3.凉了切成片厚度根据各人喜欢切 洋葱青椒切小块
4.锅中不放油直接放入肉片小火煎把肥肉煎出油来
5.煎到肉片开始有点卷起了加入郫县豆瓣翻炒
6.在加入一勺糖翻炒
7.加入洋葱块炒软
8.最后加青椒翻炒一下放点鸡精出锅
9.装盘开吃
烹饪技巧:
1、因为郫县豆瓣比较有味道所以不用放盐。喜欢重口味的可以多加些豆瓣炒颜色更好看。

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