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苏菜菜系炸蛎黄

作者:代朝波
时间:2018-09-29 15:52:54

材料:

菜花、 豆腐

做法:

1. 菜花洗净,切碎;

2. 紫菜洗净,撕断;

苏菜菜系炸蛎黄

3. 菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂;

4. 牡蛎两面拍生粉,在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅,炒锅置旺火,注入花生油,烧至八成热,一分钟后捞出炸至呈金黄色时,倒进漏勺沥去油,连续炸完,装盘即成。

 

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