学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 考证新闻 健康饮食 就业新闻 求职常识 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声 校园活动

厨师学校首页>新闻中心 > 烹饪技巧 >

山东菜系大虾烧白菜

时间:2018-09-29   来源:成都新东方烹饪学校   作者:涂老师   点击:

文章摘要:大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜,属于鲁菜系,此菜荤素搭配,口味鲜美。

山东菜系大虾烧白菜

材料:
对虾 白菜 葱姜 盐
做法:
1、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠;
2、洗净后切段,娃娃菜洗净切块,菜帮和菜叶分别放置;
3、锅里放油,下姜片煸出香味;
4、放入虾段,煸炒至变色,记得用铲子压一压虾的头部,这样能让虾的脑油流出;
5、然后放入白菜帮翻炒,加小半碗热水,盖锅盖烧2-3分钟;
6、最后再放入白菜叶,炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。

报名咨询中心:四川成都市金牛宾馆内(金牛大道金泉路2号)备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有:北京朗杰科技有限公司