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香肠炒芦笋

时间:2018-10-11   来源:成都新东方烹饪学校   作者:宋老师   点击:

文章摘要:味道浓郁的香肠与嫩甜的芦笋搭配炒制,鲜香与清香完美结合,菜品非常好。

香肠炒芦笋
主料:香肠150克 芦笋200克
辅料:油10毫升、盐2克、葱姜
做法:
1.芦笋洗干净,备好香肠

2.香肠切成片

3.芦笋切成片

4.煮锅加水烧开,芦笋入锅焯水后捞出沥干水

5.锅烧热,加少许油,香肠入锅煸炒

6.煸出香肠里的油,芦笋入锅炒

7.加盐炒,炒均匀关火,盛出享用

烹饪技巧:
1、香肠肥瘦相间,可以煸出油,炒制菜品时少加油。

2、香肠味道很好,芦笋很清爽甜香,因此,此菜不宜添加多种调味品。

3、香肠有盐的成分,加盐时要控制好量。

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