首页>新闻中心 > 烹饪技巧 >

火爆肥肠的做法

作者:代朝波
时间:2012-05-16 15:00:40

火爆肥肠是常见的川菜家常菜之一,那么火爆肥肠怎么做呢?火爆肥肠的做法有很多种,在这里介绍常用的一种火爆肥肠做法,怎么做以及如何做火爆肥肠才好吃呢?详细的做法如下。

火爆肥肠的做法

火爆肥肠主料:   

青椒六个,肥肠500克

火爆肥肠配料:

大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油

火爆肥肠的做法

火爆肥肠做法:

1、肥肠整理干净后切小块;甜椒、仔姜均切丝;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段,放适量盐拌匀腌几分钟;将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。

2、锅中放油烧至七成热,下花椒稍炸(晕,用料里忘写花椒了),再倒入肥肠、料酒,用大火爆约十秒钟。

3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。

4、下甜椒、仔姜丝和芹菜段。

5、翻炒匀后放味精。再翻匀后起锅装盘即成。

 

 

 

 

 

 

如果你在学习上有更多疑问,欢迎在线咨询新东方烹饪学校老师。
在线咨询
相关阅读
/ Related reading
本文点击:

成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)    川公网安备:51010602001305号
   联系电话:028-87506666    学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)

TOP