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凤爪阿胶的做法

作者:代朝波
时间:2012-05-16 15:00:44

成都新东方推荐菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱

口味:姜汁味 工艺:煮

凤爪阿胶的制作材料:

主料:鸡爪500克

辅料:阿胶150克,香菇(鲜)30克

调料:姜10克,盐4克

凤爪阿胶的做法

教您凤爪阿胶怎么做,如何做凤爪阿胶才好吃

1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净;

2. 阿胶用清水浸软后切块;

3. 香菇浸软洗净;

4. 姜去皮切片;

5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片;

6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透;

7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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