食材明细:
琵琶腿4个、可乐1听、蒜1头、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
制作流程:
1.琵琶腿洗净,剁成小块,加点盐抓匀,放置15分钟
2.将鸡块放入沸水中汆烫下捞出,温水冲洗干净浮沫,沥干水份。
3.热锅凉油,放入姜片,拍碎的蒜和葱白,小火慢慢煸炒。
4.炒到姜蒜有点金黄色,香味出来。
5.放入鸡块翻炒,炒到表皮发干,呈金黄色。
6.加料酒,生抽翻炒至微微上色,一点盐调味。
7.倒入一听可乐煮开,小火煮20分钟左右。
8.大火收汁,撒上葱段,装盘上桌即可。
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)