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四川火锅在中国

作者:代朝波
时间:2013-08-19 15:44:40
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看不完的四川美景,吃不尽的四川美食,正所谓“吃在中国,味在四川”,这就是川菜的魅力所在。自古以来,川菜就在中国的烹饪历史上有着举足轻重的位置,不论是各种荤菜,还是各种素味在川菜里面都被做得淋漓,尽善尽美。

不同的食物搭配不同的调味汁,这些调味汁千变万化,任你吃遍四川也吃不尽它的美味。

众所周知,川菜以善用麻辣著称,辣椒在四川人手中就像一件魔物,不断地变化着不同的口味,细致讲究的烹制方法和浓郁的地方风味让川菜的美誉传遍海内外。这是一种不朽的饮食文化,他已经成为四川的名片,就像一个代表,传达出这里的习俗与文明。为人们津津乐道的要数四川火锅了,如今四川火锅的招牌可谓是名扬天下,在国内几乎每个省份都会有四川火锅的店铺,以色香味俱全的特点紧紧抓住了很多川菜迷的胃。单说一个色字也会让你垂涎三尺了。

四川火锅在中国
四川火锅

鲜嫩的汤汁在火力的作用下翻滚着,火红的辣椒伴着浓厚的油汁散发出迷人的香味,滑嫩雪白的豆腐,绿色健康的蔬菜,红白相间的肥牛,各种飞禽走兽、田间海味在桌子上排列着,再加上独特的调料,让人大饱眼福,大饱口福回味无穷啊。 提到川菜大多数首先想到的就是麻辣、辛辣、火辣,其实在川菜中除了“辣”字,还有一个“全”字,四川火锅在品种和口味上实现了多样化,可以满足不同食客的需求,你可以根据自己的口味选择微辣、中辣、麻辣,每一种口味都会有不同的体验。

四川火锅的适应性更加广泛,适合大众化之口味。 大多数的美味都有着极为讲究的制作工艺,当然四川火锅也不例外。首先在调料的调配上根据不同的食物就有着数不清的制作配方。火红滚烫的汤汁中漂浮着辣椒,让你在寒冷的冬天里都会有一股暖气上升,在火锅的原料的处理上也是一丝不苟,讲求干净、健康、好看,活脱脱的就是一副名副其实的艺术品。

四川火锅在中国
火锅

如今的四川火锅已经不再如同一样那样单调,现在的四川火锅有着极为丰富的菜品供你选择,无论你是素食主义者,还是荤菜的爱好者,都能根据自己的喜好来享受这顿盛宴,山珍海味,田间蔬菜在这里都能吃到。而这些都有着一个共同的特点那就是健康搭配,很多菜品经过挑选力求做到营养搭配均衡,倡导健康饮食。 四川火锅仅仅是川菜中的冰山一角,更多川菜的魅力还等着你来慢慢发现。
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