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饮食减肥应该注意些什么?

时间:2020-10-30   来源:成都新东方烹饪学校   作者:何婷婷   点击:

文章摘要:减少饮食在肥胖治疗中获得了令人满意的效果,但不懂科学的减食治疗,终是一场悲剧,营养失调和神经性厌食症的产生,给肥胖治疗蒙上了阴影。

减少饮食在肥胖治疗中获得了令人满意的效果,但不懂科学的减食治疗,终是一场悲剧,营养失调和神经性厌食症的产生,给肥胖治疗蒙上了阴影。
饮食减肥应该注意些什么?
饮食减肥应当注意:
(1)不要一下子改变饮食习惯,减食量由小到大,并保持低需要水准。
(2)主副食调配合理,一般不需要补充维生素。营养不平衡则需要补充维生素。
(3)限制饮食,并没有要求过分限制盐类,水肿是否限盐应根据病情决定。
(4)不吃膏粱厚味,并不等于一点不吃油及肉。
(5)绝食和半饥饿疗法不适用于轻、中度肥胖。
(6)减少主食不等于增加零食。
(7)减食必须适合自己,因人而异,不可照搬他人的减食计划。
饮食减肥难在坚持
这一方法大的难度就在于坚持,主要包括三种模式:低能量平衡膳食、低脂膳食和低碳水化合物膳食。饮食、营养干预是减肥的基础,即便是做了减重手术,术前、术后都要进行严格的饮食控制。
1、低能量平衡膳食:俗称节食,即控制日能量摄入,而不改变食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例。短期效果不是很显著,长期坚持效果稳定,是很好的减肥膳食模式。贵在坚持。
2、低脂膳食:按轻、中、严格程度将每顿膳食的脂肪量控制在25%以下、20%以下和15%以下。低脂膳食对恶性肿瘤、心血管疾病的预防有好处,是美国心脏病协会、世界癌症基金会、美国饮食协会、FDA推荐的减肥膳食。但是,低脂膳食容易让人感觉饥饿。
3、低碳水化合物膳食:就是少吃碳水化合物。因为碳水化合物提供主要能量,人一旦没有碳水化合物用以消耗,就会消耗脂肪。此法起效快,但长期效果一般,成功维持体重的人数不到1%,要按疗程循序渐进。有的人为追求效果,全天不吃主食,走极端后,会对代谢有一定影响,出现口臭、头晕、记忆力下降,还可引发肝肾损害。处于生长发育阶段儿童及合并糖尿病、脂肪肝、痛风、肝肾疾病等的病人禁用此法。

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