夏季天气炎热我们应当多食用含有丰富的营养成分蔬菜,而生菜就含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。加之生菜本身具备很多功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒。并且不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。下面小编就给大家介绍3种生菜的做法,夏季多吃消脂又解暑,一起来看看。
一、生菜包
材料:蒜苗适量、肉末适量红辣椒适量、生菜适量
做法:
1、肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。
2、蒜苗、红辣椒切成小粒待用。
3、锅内下适量的油,炒熟肉末后盛起待用。
4、下锅内炒蒜苗粒,加入盐和味精翻炒几分钟即可;(喜欢蒜味重一些的,炒的时间可短一点)。
5、后倒入肉末和红辣椒粒一起。
6、翻炒均匀,完成,生菜用厨房剪刀修剪成圆形。
二、蚝油生菜
材料:生菜适量、水淀粉适量、大蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽/蒸鱼鼓油适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量
做法:
1、蒜剁成蒜蓉,碗里加了蚝油,蒸鱼鼓油,鸡精,料酒,胡椒粉搅匀备用。
2、锅内加清水,糖,盐,油,大火烧开。
3、大火烧开后关火下入生菜,翻面即可捞出沥水,码盘备用。
4、另起锅,热锅冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水烧开。
6、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
7、烧开后淋入水淀粉勾芡。
8、待汤汁变得浓稠后关火,浇在码好的生菜上面,吃的时候拌匀即可。
三、蚝油生菜炒虾仁
材料:生菜、虾仁、大蒜、盐、味精、香油、蚝油
做法
1、材料准备~
2、油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒。
3、然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟。
4、后点点香油出锅。
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