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换季时应该怎么注意饮食

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:立春刚过,正是冬春换季时节,气温虽略有升高,但忽冷忽热,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。

 
  韭菜、羊肉可生发阳气
 
  立春刚过,正是冬春换季时节,气温虽略有升高,但忽冷忽热,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。按照“天人相应”养生原则,要注意养护人体阳气,多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物,祛阴散寒,杀菌防病。葱含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用,常食用可预防感冒;大蒜也含有杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴。此外,冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳食物也可继续食用。
 
  与此相对,黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃,以防止阻碍体内阳气生发。需提醒的是,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人,不宜过多食用温性食物,可适当吃养阴润燥的食物,如莲藕、百合、萝卜等。
换季时应该怎么注意饮食
 
 
  西红柿、白萝卜提高免疫力
 
  中医特别重视人体正气,认为“正气存内,邪不可干”。富含维生素C的食物可帮助维持呼吸道黏膜完整性,构成抵御呼吸道感染的屏障。此外,多摄入 维生素C对冬春时节因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有预防作用。白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含维生素C的 温性食物,这季节不妨多吃。
 
  蛋白质促进儿童发育
 
  冬春换季还需增加热量摄入。含蛋白质丰富的食品是补充热量的佳食物,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等,不仅产生热量,还能提高人体免疫力。对老人、儿童和身体虚弱者来说,换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。儿童在春季生长快,而蛋白质能促进人体各组织器官的发育,为儿童快速成长提供营 养保障。体质较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、小米等健脾益气的食物。
 
 

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