秋天来了,秋天是收获的季节。很多蔬菜都是这个季节上市。以下是秋季的应季蔬菜,吃应季蔬菜对身体好哦。
1、莲藕
藕无论是熬汤还是炒都可以。莲藕含有丰富的维生素B1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐,具有抗氧化作用的多酚类物质。喝一碗热腾腾的莲藕排骨汤好了,这个时候的藕熬汤很好。
2、小白菜
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜鋈守踬痊是蔬菜中含矿物质和维生素丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,寿喋馒揎增强机体造血功能。它还富含维生素B1.维生素B6.泛酸等,能缓解精神紧张。
3、西兰花
西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒,也可以当配菜。
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