学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 考证新闻 健康饮食 就业新闻 求职常识 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声 校园活动

厨师学校首页>新闻中心 > 健康饮食 >

蜂蜜结晶好还是不结晶好

时间:2018-09-14   来源:成都新东方烹饪学校   作者:李老师   点击:

文章摘要:很多人都会碰到蜂蜜结晶的问题,那么蜂蜜结晶是好还是坏呢?下面就跟着小编一起来看看吧!希望小编的这篇文章可以帮助到你们!

蜂蜜结晶好还是不结晶好
蜂蜜结晶好还是不结晶好呢,要看品种,还有周围的温度环境,蜂蜜结晶是正常现象。
1、蜂蜜结晶是一种在外界条件影响下的自然现象,与蜂蜜的质量没有太大的关系,绝大多数蜂蜜在外界温度低于十度的时候,都会出现结晶,但是在这种情况下,如果蜂蜜一直不结晶,那么它的质量就值得大家怀疑了。
2、不同的蜂蜜品种,对于出现结晶的条件也有很大的不同,有些是易结晶蜜种,如雪脂莲蜜就会在外界温度低于二十度时出现结晶,而槐花蜜则是不易 结晶蜂蜜的代表产品,这种蜂蜜会在温度达到十度以后下时出现结晶,而且结晶的还不是蜂蜜的全部,也就是说蜂蜜的结晶并不能成了判断蜂蜜质量的唯一标准。
3、蜂蜜结晶以后营养成分没有大的改变,但是大家也要懂得鉴别蜂蜜结晶的质量才可以,通常情况下,蜂蜜的自然结晶在慢慢出现的,刚开始的时候, 只是底部一小分,慢慢的向上扩大,而且结晶蜂蜜质地软腻,放在手指间有种油腻的感觉,没有颗粒物存在,如果蜂蜜结晶出现了大量的颗粒晶体,也说明这种蜂蜜的质量是不过关的。
4、是葡萄糖的过饱和溶液,在一定条件下,多余的葡萄糖从溶液析出,形成结晶核。蜂蜜中的结晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖结晶核、花粉粒。

报名咨询中心:四川成都市金牛宾馆内(金牛大道金泉路2号)备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有:北京朗杰科技有限公司