皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜,其营养丰富,有清热,祛痰 促进食欲 抗菌,抗病毒 功效。中高考生的平常饮食以此为主食,给中高考生一个健康的饮食。
制作材料:
内酯豆腐1盒,皮蛋1个,小葱1把,盐适量,鸡精适量,香油适量。
制作方法:
1. 准备好所用食材, 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
3. 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘上,轻轻取下豆腐盒。
4. 皮蛋去皮,切成小块, 小葱洗净切碎,将豆腐撒上盐,腌制5分钟后倒掉汤汁,撒上小葱。
7. 再豆腐上撒上皮蛋丁,加入鸡精调味,淋入香油即可。
温馨提示:
一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了。
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