制作材料:
五花肉,大蒜,黄瓜,盐,生抽,料酒,糖,辣椒油,芝麻油,芝麻。
制作方法:
1、五花肉选五花三层的好了,五花肉洗好,下锅,加水,加葱姜料酒煮20分钟关火焖20分钟,这个时间通常是指煮咱们正常买来的肉。
2、煮肉的时候,用削皮刀,将黄瓜削成片,煮好的肉,可以用筷子戳一下检验一下是不是煮透,很容易戳动就好了。
3、猪肉的皮比较厚,本来准备切大片,煮好后发现不好切,改成小块了,煮好的肉取出,切薄片。
4、摆在盘子中,为了方便吃,我将黄瓜片切断了。摆好黄瓜摆肉片。
5、将大蒜捣成蒜泥,加生抽糖芝麻油白糖和辣椒油拌成蒜泥汁。调蒜泥汁的时候,可以加上炒熟的芝麻,将蒜泥浇在肉片上就好了。
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