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雪山楂的做法

作者:代朝波
时间:2017-11-10 10:17:31

制作材料:

主料山楂1000克,辅料白砂糖350克,麦芽糖100克。

雪山楂的做法

制作方法:

1.准备食材:新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;

2.山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;

3.放入料理机,加入适量的水打碎;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤

4.把山楂浆倒入不粘锅;加入白砂糖,小火熬煮;

5.白砂糖融化之后,加入麦芽糖,煮至浓稠,锅铲提起来不掉即可;

6.煮好的山楂糊放凉,烤盘垫好铝箔纸,倒入山楂糊,并用刮刀刮平整;厚度为1cm左右;

7.烤箱预热,160度,上下火,40分钟,

8.烤好,撒上白砂糖,放凉切条,即可。

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