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家常三杯鸡的做法

时间:2018-01-05 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 家常三杯鸡的制作材料:主料琵琶腿5只,米酒200毫升,香油3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,蒜6瓣,姜片,植物油适量,料酒适量。
制作材料:
主料琵琶腿5只,米酒200毫升,香油3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,蒜6瓣,姜片,植物油适量,料酒适量。
制作方法:
1.准备好材料,琵琶腿斩段。我用的米酒比较甜,所以没有另外放冰糖。
2.冷水放鸡腿,料酒,姜片,焯一下水。
3.洗净待用,热锅放少许油,爆香蒜瓣,姜片。
4.下鸡肉炒至边缘微焦。
5.加3汤匙生抽,我家1汤匙差不多15毫升。
6.加1汤匙老抽,3汤匙香油。
7.放入米酒,大火烧开,小火烧20分钟。再大火收汁,即可出锅。
家常三杯鸡的做法
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