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芸豆煎饺子的做法

作者:代朝波
时间:2018-04-24 16:16:11

制作材料:

主料梅花肉190克,芸豆1把,面粉200克,五香粉适量,蚝油半勺,花生油1勺,葱1段,姜1块,生抽半勺,老抽几滴,味精适量,香油半茶匙,盐3克。

芸豆煎饺子的做法

制作方法:

1.面粉中放入适量清水揉成软硬适中的面团,盖上锅盖醒发一会。

2.芸豆用热水烫一会,去掉豆腥味。

3.在把芸豆剁碎,梅花肉也剁碎,葱姜剁碎。

4.所有的食材混合,放入调料。

5.顺时针搅打至吸收。

6.面团取出排气,搓成长条在切成等量的剂子。

7.剂子按扁,擀成较薄的饺子皮。

8.取一个饺子皮中间放入适量肉馅。

9.包成饺子状。

10.煎锅刷一层油,摆放饺子,用小火加热。

11.烧至饺子底部成金黄色。

12.倒入清水适量,水量刚好莫过饺子一半就可以,盖上锅盖小火煎至水分收干即可。

 

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