正宗洋葱回锅肉的做法

制作材料：

主料寇大香鲜椒，豆瓣，二刀肉，洋葱，辅料花椒粒，白糖，小榨菜籽油，生姜，大葱，食盐，味精。

制作方法：

1.食材：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。

2.将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。

3.二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。

4.炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。

5.待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可

6.放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘。

正宗洋葱回锅肉的做法