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冬菇炖鸡汤的做法

时间:2020-11-03   来源:成都新东方烹饪学校   作者:   点击:

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年到福到春节到,吃好穿好过年好。俗话说“民以食为天”,过年时“吃好”更是家家户户的“重头戏”。近几年,去酒店吃年夜饭的人越来越多,但是在酒店吃年夜饭毕竟少了些家的味道。今年,很多人又回归传统,打算在自己家里做一顿丰盛的年夜饭。可是做什么菜好呢?吃“冬菇炖鸡汤” 今天就带你去了解下冬菇炖鸡汤怎么做!如何做才好吃

冬菇炖鸡汤的制作原料:

主料: 母鸡1500克

辅料: 香菇(干)50克,虾米10克,

调料: 胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克

新东方烹饪大师教您做:冬菇炖鸡汤

冬菇炖鸡汤的做法

1. 宰好的母鸡洗净;
2. 冬菇用温水泡开洗净切去根,大的片两片;
3. 葱、姜洗净拍松;
4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫;
5. 加姜、料酒、虾米和冬菇一起炖2~3小时,加入葱、胡椒粉、盐调味,鸡肉酥烂后盛入汤碗内即成。

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