红烧猪脚的做法

成都新东方推荐菜品及功效：中高考生营养食谱 青少年食谱
红烧猪脚的特色：色泽红润、肥而不腻
红烧猪脚的制作材料：
主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。

教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃
1、猪脚斩成块，焯水。
2、把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，加盐调正味，小火烧至酥烂，进味。
3、食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。