这道菜一定是难度和味道成反比的。难度系数几乎为零。但是那个鲜美啊,无与伦比。韭菜和 河鲜一起那味道真的是绝了。以前爱吃韭菜炒虾皮,后来吃了韭菜炒基围虾就不吃炒虾皮了。再后来炒了蛏子,很显然,就不吃炒虾了。
原料:
嫩韭菜一把、蛏子20个
配料:
红辣椒一个、姜一块
调料:
盐 、鸡精
做法:
1、韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
2、锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子炒均匀。(爆炒)蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多哦。
3、放入韭菜茎和红椒,调入盐,炒断生。
4、放入叶子炒均匀即可。
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