海带排骨汤, 是一道比较易做又美味的家常汤,海带含有丰富的钙。据科学测定:每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的。
制作材料:
泡发的海带150克,排骨350克,姜适量。
制作方法:
1、海带在清水里泡10分钟左右,洗净。
2、洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。
3、海带,排骨姜片放锅里加适量清水。
4、大火煲开10分钟,改小火煲2小时。
5、放盐调味。可以选择放些鸡精。
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