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西点的诱惑:透析威廉婚礼选定巧克力蛋糕的背后

作者:代朝波
时间:2012-05-16 08:50:41

据报道,威廉婚礼是英国皇室三十年以来举行的规模大、耗资多、场面为壮观的婚礼,也受到英国观众和世界各地游客的追棒。

婚礼上,除却黑色劳斯莱斯古董车、独特设计的婚纱、浪漫蜜月计划外,21位御厨奉上经典美食也成了一道极其亮丽惹眼的风景,而其中结婚蛋糕各投所好,小两口一人选一个。据前白金汉宫的厨师长达伦格雷迪介绍,威廉王子所选的巧克力饼干蛋糕作也是他祖母(女王伊丽莎白二世)喜欢的蛋糕。据了解,达伦格雷迪原本专门服侍女王伊丽莎白二世,而后成为戴安娜王妃的专职厨师,现如今是酒宴承办人和烹饪学校的讲师。

西点的诱惑:透析威廉婚礼选定巧克力蛋糕的背后

看到这里,有人或许很是惊讶,赫赫有名的白金汉宫厨师长如今却成为了烹饪学校的讲师,会不会有些大材小用?然而事实并非如此,厨师长变身为烹饪学校的讲师,这足以说明英国对厨师的重视,也说明烹饪院校在英国当地的重要性。

同样的,回到中国,也有许多教师级的厨师褪去繁华而选择到烹饪学校,倾心教育学生。例如在成都新东方烹饪学校里,傅祖明教师,张铁源教师,韩建强教师,吴斌教师等等,他们都曾是国内甚至国际名气大级教师,而今,却都愿意来到新东方做一名育人的教师,一方面,是因为他们立志把中国博大深精的饮食文化继续传承下去,另一方面,他们选择了新东方,是因为他们认可新东方烹饪,相信其是一所很有实力的院校,值得他们“以身相许”。

不仅仅是教师级的厨师多之又多,成都新东方烹饪学校的一年制西点专业也吸引了众多学子前来学习,他们学成之后,有的工作于大型西饼屋、商务酒店西饼房、大型西饼制作加工中心,有的则独立创业开店成了大老板。从他们手上出来的,不仅仅有结婚蛋糕,更是千千万万西式糕点,在国内独享盛誉的同时,更得到了外国友人的称赞。

而此次,英国威廉王子大婚选定巧克力蛋糕,定当掀起巧克力蛋糕热,学习西点的人必是成群逐队。面对西点的诱惑,人们该如何应对?又该选择什么样的烹饪学校来学习?笔者认为,答案尽在不言中。

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