走进成都新东方烹饪学校西餐课堂 感受外教授课无限魅力

随着餐饮行业的发展，西餐在中国越来越受到众人的追捧，现已成为热门新兴热门行业。那么，学西餐怎样呢，让我们走进成都新东方烹饪学校，一起来看看以色列精深西餐大厨AVI的授课魅力。

AVI毕业于以色列TADMOR厨师学校时，就被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛；2006—2008年在以色列高档西餐厅负责糕点和凉菜管理；2009-2011年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职，2011年参加以色列的LaChainedesotisseurs获得了第三名，2012-2014在中国成都发展。

煎牛排是西餐的典型代表，为了让学生学到正确的牛排制作方法，AVI老师从备料、腌制、选牛排、切牛排、煎牛排、如何掌握牛排成熟度等方面进行了详细讲解。同时，授课过程中，AVI并热情地邀请学生自由提问，面对面交流、手把手教学，课堂氛围轻松、和谐，促使学生和老师的距离得到进一步拉近。

通过短短40分钟的烹饪制作，一份鲜嫩多汁的牛排呈现在了同学没们眼前，同学们品尝后对AVI老师的佳作竖起了大拇指，忍不住称赞叫绝！

在AVI的眼里，大厨是艺术家，跟其他艺术一样，烹饪艺术也需要不断的更新，促使自己一直致力于创新和创造，因而受到来自世界各地的时代烹调届的肯定，他擅长地中海美食。同时，AVI是分子美食专家，他利用各种奇异工具通过物理或者化学的变化，把食材的味道、口感、质地、样貌完全打散、在重新组合成一道新菜品。

课后，学生们对本次学校的授课安排纷纷发表了自己的想法，他们表示：“成都新东方真的比较注重对学生技能的教授与培养，不断聘请国外精深西餐大厨来教我们学习西餐的制作。AVI老师授课就比较的幽默，专业知识很强，思路很清晰，我们在学习西方美食制作的同时，也更加了解到了西方的文化和传统，帮助我们在今后的工作和进修中更上一个台阶。”

今后，成都新东方烹饪学校将加大外教授课的力度，这样不仅能传授学生技能，同时还能丰富学生的精神世界，让学生的学习生活更加丰富精彩，也为学生今后的发展提供强有力的保障。