学习内容

西点蛋糕课程 烘焙面包课程 糕点甜点课程
  • 基础理论
  • 《食品营养学与卫生》、《就业指导课》、《原料加工工艺》、《西点屋的选址》、《营养与卫生》、《经营和管理》等...
  • 实训教学
    派类、慕斯、巧克力课程学习与制作
    杯状慕斯、提拉米苏的制作技术
    流行点心、曲奇、手工饼干的精美制作
    千层酥、泡芙曲奇、泡芙等的精美制作
    蛋挞、披萨、巧克力等的精美制作
    鸡蛋火腿三明治、时令水果披萨的制作
    果冻、巴非、知识的精美制作
    黄油、果酱小点心等的精美制作
    草莓卷、蒜香面包片等的精美制作
    中式传统点心、各类馅心的精美制作
  • 立体化、阶段教学模式
  • 教学由行业老师担任
  • 理实一体化教学
  • 情景趣味教学法
  • 模块强化实训达标
  • 综合素质与培养
  • 一人一套模具、转台
  • 基础理论
  • 《烘焙工艺学》、《美术与色彩搭配》、《设备使用与维护》、《设备安全操作》、《食品营养与卫生》、《就业指导课》等...
  • 实训教学
    面包整形、烘焙基础等
    香酥蓝、蓝莓面包等精美制作
    欧式面包、杂粮面包的精美制作
    椰蓉面包、香蕉面包的精美制作
    面包整形、烘焙基础等
    香酥蓝、蓝莓面包等精美制作
    土豆泥面包、酥粒披萨面包的精美制作
    冠面包、北海道面包精美制作
    法式大咧巴、排叉面包的精美制作
    烘焙模拟实训,制作演练
  • 立体化、阶段教学模式
  • 教学由行业老师担任
  • 理实一体化教学
  • 多媒体实训教学
  • 情景趣味教学法
  • 模块强化实训达标
  • 综合素质与培养
  • 一人一套模具、转台
  • 基础理论
  • <西点工艺学>、<西点原来知识>、<烘焙工艺>、<原料加工工艺>、<西式面点>、<西点房管理>、<西点营养与卫生>、<西点屋的选址>等...
  • 实训教学
    西点基本功强化训练
    手工花卉蛋糕、异形蛋糕等精美制作
    生日、婚宴、节日、庆典类祷告制作
    各种花边、花卉类蛋糕精美制作
    十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作
    多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作
    巧克力、冰激凌、鲜奶油等蛋糕的制作
    奶酪、慕思、乳沫类蛋糕的精美制作
    海绵、戚风、芝士蛋糕的精美制作
    翻糖类、港式、欧式蛋糕的精美制作
  • 立体化、阶段教学模式
  • 教学由行业老师担任
  • 理实一体化教学
  • 多媒体实训教学
  • 情景趣味教学法
  • 模块强化实训达标
  • 综合素质与培养
  • 一人一套模具、转台
学习内容

学生学习情况

学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况
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课堂实操环境展示

学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况 学生学习情况
专业简介

经典西点专业 经典西点专业

经典西点专业 —— 西点热门项目,创业好选择

培养目标:

培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。

适合人群:

对西点行业有追求和浓厚兴趣,热爱西点行业的有志青年,均可报名。

就业前景:

1、学生毕业后可胜任酒店、宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。

2、学生毕业后,学校实行跟踪服务,为学生创造更多优越的就业条件。

学习科目
主干课程
教学特色
在线答疑
基础理论
《设备安全操作》 、《设备使用与维护》、 《烘焙工艺学》、 《西点原料学》、《西点房管理》 、《食品营养与卫生》、《美术与色彩搭配》《素质修养课等》《就业指导课》......等
基础理论
裱花、烘焙西点、干点、翻糖蛋糕、面包制作、西式点心、烘焙西点、慕斯、巧克力、杯状慕斯、提拉米苏、多层蛋糕及大型展台蛋糕等。
  • 打造老师专业教学队伍
  • 数十名行业老师任教
  • 采用DIY教学模式
  • 打造蛋糕烘焙理实一体化教
  • 实行小班教学
  • 学生实战演练、一人一转台

烘焙甜点创业班 学制:三个月

法式甜品创业班 学制:短期

西点周末班 学制:短期

国际西点大师班 国际西点大师班

国际西点大师班 —— 中外教师联合授课

培养目标:

培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。

适合人群:

该专业采取阶段式教学模式,共分六个阶段,以培养学生实践动手能力为主,使学生毕业后成为有创新、善管理的西点人才。

就业前景:

学生毕业后可胜任酒店、宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位,通过设在全国庞大的就业网络,负责任的为学员多方位就业。

学习科目
主干课程
教学特色
在线答疑
基础理论
《西点工艺学》、《西点原料知识》、《原料加工工艺》、《烘焙工艺》、《西式面点》、《西点营养与卫生》、《西点房管理》、《西点屋的选址 》、《经营和管理》等
基础理论
各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕、西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、日式慕斯,面包、巧克力等......
  • 阶段教学模式
  • 教学均由行业老师担任
  • 理实一体化教学
  • 情景趣味教学法
就业环境

毕业生可胜任酒店、面包房等相关西点工作岗位,同时有意向的学员可选择自主创业等多种渠道,学生毕业后,不论是就业还是创业学校都将提供相关支持。
新东方毕业就业环境

好利来

新东方毕业就业环境

可莎蜜儿

新东方毕业就业环境

面包新语

新东方毕业就业环境

卡玛王子

 

成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 联系电话:028-87506666   
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)

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