来源:成都新东方烹饪学校 作者:代朝波 点击:次
文章摘要:毛血旺 学生: 李强 专业: 两年制川菜大厨 5班 学习时间: 3个月 指导老师: 侯老师 做法: 1.将鸭血和五花肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后,清水冲洗干净,再切成5cm长的小段。将百叶洗净,切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段; 2.黄豆芽掰去根部洗净
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