芙蓉小鲍
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：学生：邓丝灵 学习时间：5个月 专业：川菜精英大厨专业 籍贯：四川 遂宁 主要原料： 鲍鱼 ，鸡蛋。
学生：邓丝灵
学习时间：5个月
专业：川菜精英大厨专业
籍贯：四川 遂宁
主要原料：鲍鱼 ，鸡蛋。、
做法：
1、鲍鱼去壳去内脏清洗干净，在鲍鱼肉表面划花刀(方便蒸熟)用鲍鱼汁、料酒腌制入味。
2、鸡蛋打散，加入一倍的凉开水量，搅拌均匀后过滤，装入一浅碗中。
3、锅内烧开水，放入盖好盖子的鸡蛋液蒸7分钟左右。
4、码上腌制好的小鲍鱼再蒸5分钟就可以了，起锅前淋点鲍鱼汁会更美味哒。
