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松鼠鱼

时间:2017-06-07 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 松鼠鱼是传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净,据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了,乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。
学生:罗飞
学习时间:4个月
专业:川菜专业
籍贯:四川南充
松鼠鱼
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