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卤鸡腿

来源:成都新东方烹饪学校   作者:代朝波   点击:

文章摘要:学生:刘红梅 学习时间:2天 专业:凉卤烧腊 籍贯:四川遂宁 制作方法: 1.鸡腿洗干净,沥干水份 2.下油锅,把姜、蒜爆香 3.放进鸡腿 4.加上卤水、料酒、酱油进行调味 5.再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒 6.加进少许清水,稍煮一会 7.然后加进冰糖 8.再放少许鸡粉进去调

学生:刘红梅
学习时间:2天
专业:凉卤烧腊
籍贯:四川遂宁

卤鸡腿
制作方法:
1.鸡腿洗干净,沥干水份
2.下油锅,把姜、蒜爆香
3.放进鸡腿
4.加上卤水、料酒、酱油进行调味
5.再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒
6.加进少许清水,稍煮一会
7.然后加进冰糖
8.再放少许鸡粉进去调味,把鸡腿卤至熟即可
 
 

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