厨师学校首页>教学菜品 > 凉卤烧腊 >
来源:成都新东方烹饪学校 作者:代朝波 点击:次
文章摘要:卤鸭掌是一道汉族风味名吃。将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出,晾干备用。锅内加入清水,根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。
厨师专业
西点专业
西餐专业
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 联系电话:028-87506666 学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)
X