当前位置:厨师学校首页 > 教学菜品 > 西点 >

彩虹芝士蛋糕

时间:2016-05-18 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 学生:李毅 学习时间:3个月 专业:经典西点专业 籍贯:四川 巴中 主料: 奶油奶酪300g,原味酸奶200g,低粉见贴士,鸡蛋4个,糖70g,食用色素,香草精几滴
学生:李毅
学习时间:3个月
专业:经典西点专业
籍贯:四川 巴中
彩虹芝士蛋糕
主料:
奶油奶酪300g,原味酸奶200g,低粉见贴士,鸡蛋4个,糖70g,食用色素,香草精几滴
彩虹芝士蛋糕的做法步骤:
1. 奶油奶酪远火搅打顺滑
2. 加入原味酸奶搅匀
3. 鸡蛋逐个加入并打匀
4. 加糖,搅匀,我加的粽糖,和一点香草精
5. 加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉,15g左右,搅匀
6. 分等量,调色
7. 水浴,160°,按顺序一层一层地烤,每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤,后一层倒上烤20分钟,关火闷一个小时,冰箱过夜,大功告成~

在线 QQ 报名 返回