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婚礼慕斯蛋糕

时间:2018-06-14 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 慕斯蛋糕通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果,明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用,是现今高级蛋糕的代表。
学生:袁文浩
专业:西点专业
学习时间:3个月
指导老师:张老师
籍贯:四川乐山
婚礼慕斯蛋糕
慕斯蛋糕通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果,明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用,是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。 它的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求。

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