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立体星球蛋糕

时间:2018-06-15 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 此款蛋糕,色彩丰富,造型可爱

立体星球蛋糕
材料准备:白巧克力、细砂糖、冰水、常温水、玉米糖浆、甜炼乳、吉利丁片、脂融性色素
做法步骤
1、吉利丁片,先冰水浸泡五分钟左右,至吉利丁软化。
2、锅中加入水,玉米糖浆,糖,小火煮沸,然后加入泡好的吉利丁片,至吉利丁完全融化后冲入切好的白巧中至其全部融化。
3、融好的巧克力液加入色素,调成自己想要的颜色。
4、调色调好后,淋在蛋糕胚上,形成自然纹理。
5、撒入亮粉,装饰上糖球即可。

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