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烤鱼排

来源:成都新东方烹饪学校   作者:代朝波   点击:

文章摘要:烤鱼排是一道美食,口味不错,制作简单,主要材料鲢鱼排、蒜、洋葱、香菜。

烤鱼排是一道美食,口味不错,制作简单,主要材料鲢鱼排、蒜、洋葱、香菜。
学生:甘荣轩
专业:特色烧烤创业班
学习时间:2天
籍贯:四川成都
菜品名称:烤鱼排
烤鱼排
主料:鲢鱼排
辅料:蒜、洋葱、香菜、盐、糖、鸡粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉
制作方法:
1、我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐,然后在抹上适量的糖,鸡粉,孜然粉,花椒粉和辣椒粉味上几个小时;
2、把味好的鱼排放到烤网上,上下火200度烤10分钟,将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟,再次取出,在鱼的身上放上黑胡椒粉,孜然粒,在撒上蒜末,元葱碎,香菜,淋上少许油,放入烤箱200度10到15分钟就做好了。

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