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咖啡布丁

时间:2016-05-30 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 学生:吴亮 专业:法式甜品专业 学习时间:2天 籍贯:四川达州 用料:espresso浓缩咖啡 纯牛奶 砂糖 鸡蛋 做法 1.冲一杯espresso备用。 2.纯牛奶加入砂糖后加热至砂糖融化备用。 3.鸡蛋充分打散备用。 4.将牛奶加入浓缩咖啡中,搅拌均匀后稍作冷却备用。 5.蛋液倒入杯
学生:吴亮
专业:法式甜品专业
学习时间:2天
籍贯:四川达州
咖啡布丁
用料:espresso浓缩咖啡 纯牛奶 砂糖 鸡蛋
做法
1.冲一杯espresso备用。
2.纯牛奶加入砂糖后加热至砂糖融化备用。
3.鸡蛋充分打散备用。
4.将牛奶加入浓缩咖啡中,搅拌均匀后稍作冷却备用。
5.蛋液倒入杯子中,再将牛奶咖啡倒入蛋液,充分拌匀。
6.小火隔水蒸10分钟即可。

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