红糖浆焦糯米团子
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：红糖浆焦糯米团子制作材料：糯米粉100克，水适量，熟花生米20克左右，红糖2勺，水2勺。
学生：罗丹
专业：私人订制
学习时间：15天
籍贯：四川绵阳
菜品名称：红糖浆焦糯米团子
制作材料：
糯米粉100克，水适量，熟花生米20克左右，红糖2勺，水2勺。
制作方法：
1、糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团，宜干不宜湿，醒十多分钟；
2、花生米擀烂，把糯米团揉成若干个小面团，比平时的包馅汤圆小一两圈，搓小些更好吃些；
3、水煮开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过冷水后备用；
4、锅中放红糖和水，煮2分钟左右，成红糖浆；
5、放入糯米团子，晃荡小锅；
6、再小火煮1、2分钟就好。翻出来，撒上花生碎即可。
