糯米烧卖
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：糯米烧卖怎么做好吃?糯米烧卖的家常菜做法有哪些?成都新东方烹饪学校为您提供了糯米烧卖的做法大全,配有比较详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
学生：彭宇
学习时间：4个月
专业：中式面点班
指导老师：王老师
1.屉笼垫蜡纸或纱布,铺上糯米,宽水猛火,将糯米蒸熟.
2.起油锅,葱姜爆香,煸炒肉粒,倒入香菇和虾米,加生抽,老抽,料酒,糖调味,离火,倒入糯米拌匀,待凉.
3.皮子上放馅料,右手虎口收起,左手上下轻按,整形一下,码在托盘上,覆盖后冷冻,然后装入保鲜袋,冷冻保存.
4.食用的时候,宽水猛火蒸10分钟左右.
