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梅花饺

时间:2017-10-30 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 学生:李立 学习时间:7个月 专业:川菜金领大厨专业 籍贯:贵州 制作方法: 1、昨天剩下的肉馅,还有刚和好的面团。 2、面团饧好,分割成小剂子。 3、小剂子擀成圆圆的饺子皮,尽量圆一点. 4、圆面皮(如图)折成五角型。 5、把折好的五角面皮反过来,放上肉馅。 6、
学生:李立
学习时间:4天
专业:特色小吃
籍贯:贵州
梅花饺
制作方法:
1、昨天剩下的肉馅,还有刚和好的面团。
2、面团饧好,分割成小剂子。
3、小剂子擀成圆圆的饺子皮,尽量圆一点.
4、圆面皮(如图)折成五角型。
5、把折好的五角面皮反过来,放上肉馅。
6、把5个角捏在一起,如图,再将面皮边缘反过来,红色箭头标识。
7、5个边全反过来,就成了梅花,如图。
8、水开上屉,蒸8分钟。
9、热气腾腾,香喷喷的梅花饺子出锅了,可以吃了。
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