小吃凉皮

学生：何春林

学习时间：1天

专业：特色小吃班

籍贯：四川绵阳

精面粉5g,菜籽油2..5 g，辣椒面1.5 g，三奈3. 5 g，花椒适量，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.

取面皮一张切好，面筋20g放入碗内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。