培根大虾卷
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：培根大虾卷吃起来比较独特，有点中西合璧的意思。奶酪把虾培根的味道融合在一起，特别美味，营养也很好，是解馋的家庭小烧烤。
培根大虾卷吃起来比较独特，有点中西合璧的意思。奶酪把虾培根的味道融合在一起，特别美味，营养也很好，是解馋的家庭小烧烤。
学生：钟学文
专业：西餐主厨专业
学习时间：6个月
籍贯：四川巴中
菜品名称：培根大虾卷
主辅料：明虾、培根、芝士片、大蒜
调料：盐、料酒、黑胡椒粉
培根大虾卷的准备：
1、明虾去头去虾壳，保留虾尾，取出虾线，洗净沥干水份
2、明虾放入碗内，加入盐、料酒和蒜末，拌匀腌大约半小时
制作方法：
1、培根铺平，先放上奶酪（芝士片横着切一刀，然后再切成六段）
2、培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙签固定住（一个一个造样做好）
3、烤盘铺上铝箔纸，倒入少量油
4、用刷子把油涂匀
5、烤盘上放入做好的培根卷，撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度，烤大约十二分钟
