土豆沙拉
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：学生：王鹏飞 专业： 西餐主厨专业 学习时间：1个月 籍贯：四川成都 菜品名称：土豆沙拉 主料：土豆、酸黄瓜 辅料：洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱 制作方法： 1、将土豆切成小块后，下锅中火煮； 2、煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。
学生：王鹏飞
专业：西餐主厨专业
学习时间：1个月
籍贯：四川成都
菜品名称：土豆沙拉
主料：土豆、酸黄瓜
辅料：洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱
制作方法：
1、将土豆切成小块后，下锅中火煮；
2、煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多，胡萝卜是为了好看的，洋葱和酸黄瓜是为了提味，保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行；
3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了，大概10—15分钟吧，将土豆捞出来晾一会；
4、将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切成细沫，个数依个人口味而定；
5、然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶，加一些胡椒粉和盐，还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状就可以了。
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