1、学习高粱酒泡酿、煮酿、蒸酿、糖化、发酵和蒸馏取酒手法
2、学习玉米酒泡酿、煮酿、蒸酿、糖化、发酵和蒸馏取酒手法
3、学习米酒的选料、泡酿、蒸酿、煮酿、糖化、发酵以及蒸馏取酒
4、学习果酒制作工艺
5、学习酱香型酒的工艺讲解
6、学习酱香型白酒的特点和酿造工艺
酿酒示范、课程实习、酿酒指导、酿酒考核、科研熬炼、社会实践等。
1、本专业主要以学习现代酿酒技术与工艺、营销理念为主的新型高优特色专业。
2、充分将传统酿酒工艺与现代生物工程技术有机结合,旨在培养精酿酒、能生产、会技术、懂管理的创业型、复合型人才。
3、学生毕业后可从事酒店酿酒师或者酒店品酒师、培训师职位。
4、学生毕业后如果开店创业,可以自己酿酒,配合烹饪技术,节约成本,生意火爆。
本专业主要以学习现代酿酒技术与工艺、营销理念为主的新型高优特色专业,其专业充分将传统酿酒工艺与现代生物工程技术有机结合,旨在培养精酿酒、能生产、会技术、懂管理的创业型、复合型人才。
酿酒+开店,开启创业生态圈
开餐饮店的同时,自己酿酒,节约成本,更是一种独特的餐饮模式
厨师会酿酒,到哪儿都抢手
会酿酒的厨师,在酒店,连锁餐厅更受欢迎,晋升的几率也更大
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 联系电话:028-87506666 学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)
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